Un devis traiteur en 12 minutes au lieu de deux jours.

Le besoin

Une maison de pâtisserie et de traiteur, quatre offres : entreprises, particuliers, événementiel et créations sur mesure. Les commerciaux avaient déjà un projet Claude pour préparer leurs devis. Mais les corrections s'empilaient sans remplacer les anciennes règles, la base articles était un export figé de l'ERP, avec des articles manquants et des prix divergents, et aucune règle de composition des menus n'était écrite.

Résultat : la composition, l'étape la plus longue, se refaisait à la main. Un devis pouvait prendre jusqu'à deux jours.

Ce qu'on a fait

• Diagnostiquer l'existant en amont. Douze fichiers sources passés au crible, une base de plus de 3 400 lignes, doublons et codes manquants identifiés, et une pré-version de plugin pour démarrer la journée sur du concret.
• Une journée, douze participants, cinq fonctions. Direction générale, commercial, production, IT et planification autour de la même table.
• Cinq temps. Cartographier processus, données et rôles, offre par offre. Laisser chaque équipe rédiger sa propre procédure de devis avec Claude. Consolider le tout en une base de connaissance unique et nettoyée. Construire le plugin Claude (agents, skills, base de connaissance). Tester sur de vraies offres.
• Un outil qui laisse la main au commercial. Claude pose les questions de qualification, recommande une formule et calcule ; le commercial valide chaque point. Le calcul sort dans un fichier Excel avec formules, qui sert à la fois de bon de commande pour la production et de base au devis client.

Le résultat

• Un devis passe de deux jours à 12 minutes.
• Les quatre offres ont été vérifiées dans l'outil.
• 99 % de satisfaction des participants.
• Le plugin final est au moins trois fois plus complet que la pré-version, et il a été construit par les équipes elles-mêmes.
• Les prochaines étapes sont posées : alimenter la base articles depuis l'ERP et nommer un responsable des référentiels.